青菜鱿鱼的做法大全家常？青菜鱿鱼的做法大全家常菜

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本文目录

1. 虾仁最好吃的做法六种做法王刚
2. 虾的10种最佳吃法最简单的做法
3. 干虾仁的10种做法

虾仁最好吃的六种做法王刚

主料 ：鲜虾200克、鸡蛋4个。视频

辅料：葱
、鲜虾虾胡椒粉 、家大全料酒、全鲜淀粉、家常温水 、做法食用油。视频

调味料 ：食用盐 、鲜虾虾鸡精 、家大全香油。全鲜

做法步骤
：

1、首先把鲜虾去掉头部 
，背上开刀，剥去虾壳和虾线，留虾仁洗净备用
。

2 、葱清洗干净，切成葱花备用。

3、准备一个干净碗，把处理好的虾仁装进去，然后加入适量料酒、盐、少许淀粉 、鸡精 ，搅拌均匀腌制10分钟
，让虾仁上面有一层浅浅的淀粉就可以了。

4 、再另装备一个碗，把鸡蛋打入碗中，加入适量盐
、胡椒粉
、少许温水
，顺时针搅拌均匀 。

5、热锅倒入适量油，油温七成热，把虾仁倒进去 ，炸至颜色稍微变色，七八分熟的样子装出。

6、锅中再补少许油 ，倒入蛋液，把下面成型的鸡蛋翻上来，让上面的蛋液流下去受热 
，然后翻炒开，加入之前的虾仁一起翻炒 ，淋上适量香油，加入葱花翻炒一下即可出锅。

虾的10种最佳吃法最简单的做法

主料 ：虾仁600克 ，青豆150克
，豆油750克（实耗75克），芝麻油10克 ，辣椒面5克，辣椒酱10克 ，鸡汤10毫升 ，料酒10克，精盐6克，白糖5克 ，蛋清1个，胡椒面1克，大葱2克
，味精5克，生姜2克  ，淀粉25克。

制作方法：

1 、虾仁用清水冲洗干净，捞出  ，控干 ，放入瓷盆内，加入蛋清
、5克料酒、2克克盐 、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉 、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟；

2、大葱去皮，洗净 ，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片；

3 、将鸡汤、5克料酒、4克盐
、糖、0.5克胡椒面 、2.5克味精
、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁；

4、再将豆油倒入锅内
，烧至五成热时，放入虾仁 ，炸熟后，捞出
，控油，待用；

5 、炒锅留底油25克
，烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱 ，煸炒均匀投入虾仁 ，倒入芡汁 ，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，入盘 。

干虾仁的10种做法

做法一：开洋锦玉丝

材料 ：干虾仁15克，银针100克，青椒1只。调料：花生油10克
，盐6克，味精2克 ，白糖1克 
，湿生粉适量 ，熟鸡油1克
。

做法：

1、干虾仁洗干净，银针洗净，青椒切丝
，蒜子切粒。

2、烧锅下油
，待油热时，放入蒜粒 ，银针、青椒丝、盐，用中火快速炒至八成熟 。

3、然后加入泡透的干虾仁 ，调入味精，白糖炒透 ，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即可。

小贴士  ：干虾仁要用开水泡透
，去其内部，炒时火要大，炒出的银针才会爽脆 。

做法二：西兰花烧干虾

材料 ：西兰花一棵 ，干虾仁100g ，盐，糖适量，湿芡粉少许

做法：

1、西兰花掰成小块，洗净

2 、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒 ，加干虾 ，加料酒 ，一碗水，烧开后 ，改小火烧10分钟，加盐糖，大火收汁，淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘 。

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